15 septembre 2009

CROQUE-MONSIEUR DE LUXE


Voici une bonne nouvelle alternative à essayer avec les croque-monsieur! C'était franchement très très bon!


INGRÉDIENTS:

2 tranches de pains aux raisins
2 à 3 tranches de jambon cuit
1/3 tasse de fromage partiellement écrémé, râpé (essayer aussi avec du fromage suisse léger)
1/4 tasse de tomates en tranches


Garnir chaque tranche de pain de jambon, de tomates et de fromage râpé. Mettre sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Une autre facon aussi d'apprêter cette recette est de garnir une des tranches de pain de jambon et de tomates, et l'autre de fromage râpé. Les passer sous le grill. Lorsque le fromage est bien fondu, ramener les 2 tranches ensemble pour faire comme un sandwich.

Source: Kilo Cardio

TARTINADE À LA RICOTTA ET AUX FRAMBOISES


Voici une petite recette pour un déjeuner qui fait un peu changement de la traditionnelle "toast au beurre de peannut"! Une tartinade que j'ai mangé sur un bagel grillé. C'était très très bon et trop simple à faire! À essayer! Même mes enfants l'ont aimés! La recette est pour une portion. Ça m'a donné la quantité sur la photo.

INGRÉDIENTS:

1/4 tasse de fromage ricotta
2 c. à soupe de framboises
1 pincée de cardamone moulue
1 ou 2 goutte d'essence de vanille

Mélanger tous les ingrédients à l'aide du robot de cuisine, jusqu'à ce que la préparation ait la texture d'une tartinade.

* Pour plus de goût, ajoutez 2 c. à thé de sirop d'érable ou de miel.

Source: Kilo Cardio

8 septembre 2009

CARI AUX POIS CHICHES


Voici une recette délicieuse et trrrrrrrrès simple! J'adore la combinaison pois chiches et cari! Une bonne recette santé!

INGRÉDIENTS:

1 c. à thé d'huile d'olive
1/4 tasse d'oignon hachés
1 c. à thé de poudre de cari (moi un peu plus)
2 c. à thé de farine tout usage
1/2 tasse de bouillon de poulet réduit en sel
3 c. à soupe de lait de coco léger
1 1/2 tasse de pois chiches
1/4 tasse de bouquets de brocoli
1/2 tasse de bouquets de chou-fleur
1/2 tasse de poivrons colorés, en lanières (moi, en morceaux)
Sel, poivre, canelle et gingembre frais au goût

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive et ajouter le cari et le gingembre.

Ajouter la farine, remuer et ajouter le bouillon et le lait de coco. Porter à ébullition.

Baisser le feu, ajouter les pois chiches et les légumes, puis laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.

Saler et poivrer au goût.

* Variante: Remplacez les pois chiches par du poulet ou des crevettes et ajouter 2 c. à thé de beurre d'arachide.

Donne 2 portions

Source: Kilo Cardio

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