17 mars 2007

SOUPE AUX POIS CONCASSÉS



Cette soupe est vraiment un puuuuuuuure délice!!! Elle me vient de ma grand-mère! Et tout le monde sait que des recettes de grand-mère, c'est toujours bon! J'ai toujours adoré cette soupe. Ma grand-mère nous la prépare toujours pour le brunch de pâques et j'ai décidé d'en profiter moi-même et de me la cuisiner!!!!! Il n'y a rien a voir avec les soupes aux pois conventionnelles, je vous jure!!!



Ingrédients:

- 2 c. à soupe d'huile végétale

- 2 oignons émincés

- 1c. à thé de graines de céleri

- 1 feuille de laurier

- 1 tasse de pois jaunes concassés

- 1/2 tasse d'orge émondé ou perlé

- 10 tasses de bouillon de poulet

- 1/2c. à thé de basilic

- 3 carottes émincées

- 1 pomme de terre coupée en dée

- sel et poivre

Méthode:

1- Faire revenir l'oignon dans l'huile dans un grand chaudron

2- Ajouter les graines de céleri, la feuille de laurier, les pois jaunes concassés et l'orge.

3- Ajouter le bouillon. Porter à ébullition, couvrir et cuire 1hoo à feu doux.

4- Ajouter les carottes, la pomme de terre, le basilic, le sel et le poivre et cuire 15 minutes supplémentaire.

Cette soupe se congèle bien!!!

Bonne appétit!

8 commentaires:

Anonyme a dit...

Très bonne recette de soupe aux pois concassés. Il est dommage toutefois qu'il y ait tant de fautes d'orthographe, cela donne une piètre image du Québec à l'étranger.

julia a dit...

ben moi jfais plain de fotes et me fout du patriotisme...Merci pour ta recette Christine !

Julia

Anonyme a dit...

hé bien ta recette est super bonne et au sujet du commentaire de la francaise ci-haut, qu elle reste chez elle a sa place, je serais gener de parler du du francais québecois alors que chez eux ils utilisent pleins d anglissisme!!!

Christine a dit...

Hahahaha! Merci pour votre commentaire et votre soutient! :)

Josakri a dit...

J'ai adorer ta soupe aux pois Christine!
Vraiment savoureuse!
Je t'ai fait des beaux yeux! :D
Merci à toi!

~nancy a dit...

Menoum!! Cette soupe est franchement trop,trop bonne!! Merci pour le délicieux partage ma charmante Christine:)

Anonyme a dit...

Moi aussi je trouve ta soupe bien belle je vais l'essayer car j'aime beaucoup la soupe aux pois.

En passant si tu fais t'en de fautes l'anonyme aurais pû signer son nom. C'est facile de critiquer en anonyme.

Tu peux imaginer la piètre image de l'étranger au Québec.

Dodo

Genevieve a dit...

Bonne recette. Je suis québécoise et je trouve important de bien écrire le français. Reste à savoir si le commentaire sur l'orthgraphe etait vraiment nécessaire.

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