POULET SATAY

Je suis vraiment une fanatique de ce genre de plat et j'aime beaucoup les plats épicés. Je me suis acheté dernièrement un nouveau livre de recette de recette au wok! Cette recette est tirée de ce livre et était vraiment délicieuse, en plus d'être express!

INGRÉDIENTS:

1 c. à soupe d'huile d'arachide

750g de poitrine de poulet coupées en gros morceaux (moi, 4 poitrines moyenne.)

2 gros oignons jaunes en tranches épaisses

1 gousse d'ail pilée

60 ml de bouillon de volaille

160 ml de lait de coco

180 ml de sauce satay du commerce toute prête (J'utilise celle de la marque Lee Kum Kee. C'est la meilleur à mon avis. Pour ma part, dans la région de québec, je la trouve seulement en épicerie asiatique.)

Faire chauffer l'huile dans le wok pour y faire dorer la viande en plusieurs fois. Réserver-la au chaud.

Faire revenir l'ail et l'oignon, puis remettre le poulet dans le wok. Ajouter le reste des ingrédients. Laissez mijoter la sauce à feu moyen quelques minutes, ain qu'elle épaississe.

Servir le poulet satay avec du riz blanc ou des vermicelles de rizet décorer de fines tranches d'oignon vert.

* On peut très bien faire cette recette dans une grande poêle si on ne possède pas de wok.

*Selon les recettes, la sauce satay peut être plus ou moins relevée. Vérifiez la composition sur le bocal. La Lee Kum Kee en est une assez relevée.