FILET DE POISSON BORDELAIS

Cette recette était vraiment excellente et d'une simplicité enfantine!!! Je suis toujours un programme d'alimentation mais j'ai changé de livre. Je fais maintenant le programme "Kilo Cardio". Il y avait beaucoup de préparation à faire avec l'autre livre et puisque mon chum le fait avec moi je devais passer 1 heure chaque soir à préparer son déjeuner, son diner et ses collations. Je commençais à en avoir marre... L'autre livre est beaucoup plus simple et je trouve même que les recettes sont un peu plus élaborées. Il y a même à chaque samedi et dimanche des desserts santé! Alors voici la première recette que j'ai fais de ce livre! Je vous rappelle que les recette sont toujours pour une seule portion. Puisque j'ai plus d'une bouche à nourrir, je la triple à chaque soir.

INGRÉDIENTS:

1 c. à soupe d'oignon hachés

120g (4 oz) de filet de morue (moi, tilapia)

1 c. à soupe de persil frais, haché

1 c. à thé d'huile d'olive

2 c. à soupe de vin blanc

Au goût: Sel, poivre, paprika et jus de citron

Étendre la moitié des oignons dans un plat de cuisson et mettre la morue par-dessus.

Ajouter le reste des oignons, le persil, l'huile et le vin.

Ajouter le sel, le poivre et le paprika. Cuire au four le 12 à 15 minutes à 350 degré F. Terminer la cuisson à broil.

Servir avec un quartier de citron.

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