Voici une belle recette de salade que ma mère m'a donné qui vient je ne sais plus d'où. Je ne pourrais pas vous dire pourquoi elle porte se nom là mais ce que je peux vous dire c'est qu'elle est délicieuse et qu'elle fait une belle salade repas!
INGRÉDIENTS:
2 tasses de riz cuit, froid
1/2 lb de fèves germées
1/2 paquet d'épinard
3 branches de céleri coupés en tranches fines
1 tasse de champignons tranchés
1 tasse de poivrons verts, hachés
3 branches de persil frais, hachés
1/2 tasse d'oignon vert haché
1/2 tasse de luzerne
1/2 tasse de noix hachées au goût (moi, des noix de cajou)
1/2 tasse de raisin sec
Vinaigrette:
1/4 tasse de sauce soya
1/2 tasse d'huile végétale
1 gousse d'ail (moi, 2)
Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol et ajouter la vinaigrette. Laisser mariner 1 heure avant de la manger, au frigo.
* Petite anecdote: Dans la mienne cette fois-ci, je n'ai pas pu mettre de luzerne car quand je suis revenue de l'épicerie, mon garçon nous aidait à la défaire. Il a demandé à quel endroit ranger la luzerne. Le papa lui dit: Dans le réfrigérateur. Le lendemain, j'ouvre le congélateur pour y prendre quelque chose et qu'est ce que j'y vois?! Mon paquet de luzerne! Vous comprendrez qu'elle était foutu! À la poubelle belle luzerne! J'ai un petit garçon luné quelquefois!
2 commentaires:
Elle est très appétissante ta salade pour amoureux... même sans luzerne...hihihi!
C'est vrai qu'elle est succulente cette salade. Moi aussi, j'ai déjà publié... Marie
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