9 janvier 2009

POULET SATAY


Je suis vraiment une fanatique de ce genre de plat et j'aime beaucoup les plats épicés. Je me suis acheté dernièrement un nouveau livre de recette de recette au wok! Cette recette est tirée de ce livre et était vraiment délicieuse, en plus d'être express!


INGRÉDIENTS:

1 c. à soupe d'huile d'arachide
750g de poitrine de poulet coupées en gros morceaux (moi, 4 poitrines moyenne.)
2 gros oignons jaunes en tranches épaisses
1 gousse d'ail pilée
60 ml de bouillon de volaille
160 ml de lait de coco
180 ml de sauce satay du commerce toute prête (J'utilise celle de la marque Lee Kum Kee. C'est la meilleur à mon avis. Pour ma part, dans la région de québec, je la trouve seulement en épicerie asiatique.)

Faire chauffer l'huile dans le wok pour y faire dorer la viande en plusieurs fois. Réserver-la au chaud.

Faire revenir l'ail et l'oignon, puis remettre le poulet dans le wok. Ajouter le reste des ingrédients. Laissez mijoter la sauce à feu moyen quelques minutes, ain qu'elle épaississe.

Servir le poulet satay avec du riz blanc ou des vermicelles de rizet décorer de fines tranches d'oignon vert.

* On peut très bien faire cette recette dans une grande poêle si on ne possède pas de wok.

*Selon les recettes, la sauce satay peut être plus ou moins relevée. Vérifiez la composition sur le bocal. La Lee Kum Kee en est une assez relevée.

5 commentaires:

~Lexibule~ a dit...

oh làlà... étant une "vraie de vraie" fanatique de ce genre de plat également je dois t'avouer que ta photo me fait drôlement saliver hihi;)

À essayer!!

Merci et bon samedi:)

Sonya a dit...

miam..la belle photo...

Je vais essayer te recette c,est bien certain...hmm

Bye :)

IzzabelleM a dit...

J'adore ton blog! Ca sera pas possible de rajouter un petit bouton imprimer a coté de chaque recette?

merci!

Isa

Christine a dit...

Merci Izzabelle! Je suis bien contente que mon blog te plaise. Pour le bouton imprimer, et bien, tu pourras voir que mes dernières recettes ajoutées en on un. Pour les moins récentes, je suis en train de travailler là dessus mais le temps me manque. J'en fais le plus que je peux! J'ai 3 enfants alors je n'ai pas beaucoup de temps à y consacrer. Je le fais petit à petit!

Bonne journée!

Christine

Agnes a dit...

Bonjour,

En recherchant une recette de poulet sauce satey je suis venue faire un tour sur votre blog.
Je vais faire cette recette dès demain. Et puis je me permettrais de piocher dans vos recettes qui sont très appétissantes. J'habite en france mais grâce à Internet je peux communiquer avec le monde entier et c'est formidable. Merci encore pour toutes ces recettes.

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