Voici une petite garniture "inventée" aux oeufs pour garnir un sandwich, parfait pour le repas du midi. J'y ai mis une petite touche de fantaisie afin de mettre du piquant dans le traditionnel sandwich aux oeufs! Mon garçon a beaucoup aimé! Ma recette est pour 3 sandwichs.
INGRÉDIENTS:
3 pain à sandwich (Keser, muffin anglais, pita, etc.)
3 oeufs à la coque
1 à 2 c. à soupe de mayonnaise au goût (qui aurait pu être remplacé par du yogourt nature ou moitié/moitié)
sel et poivre
1 c. à thé de poudre de cari (ou plus au goût)
1 branche de céleri coupé en petits dés
1/2 pomme rouge coupé en petits dés
1 échalotte hachée
1/3 tasse de fromage cheddar râpé
Dans un bol, bien écraser les oeufs en tout petits morceaux. Ajouter le céleri, les pommes, les échalottes et le fromage et mélanger. Ajouter la mayonnaise, le sel, le poivre et le cari. Goûtez et rectifier l'assaisonnement au besoin.
Garnir un pain de la garniture aux oeufs et servir avec des cruditées.
1 commentaire:
Miam! C'est donc bien bon ça! tu peux être fière de ton invention ;) Merci de nous l'avoir partagé!
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