HAMBURGER DE DINDON À LA CAJUN

J'ai vu passer cette recette chez Lexibule et j'ai tout de suite su que j'allais l'essayer. La seule différence est que je l'ai fait avec du veau haché au lieu du dindon. La sauce était vraiment délicieuse et ça a fait changement du ketchup, mayo, moutarde...! C'est à refaire!

INGRÉDIENTS:

Pour la sauce cajun:

1/4 tasse de tomate fraîche, hachée finement

1/4 mayonnaise légère

1/4 tasse de yogourt nature

1 gousse d'ail

1 c. à thé de moutarde de dijon

2 c. à thé de sauce chili

1/2 c. à thé de poivre de cayenne

Sel et poivre

Pour le hamburger:

1 lb de dindon haché (moi, veau haché)

1/3 tasse d'oignon haché finement

1 oeuf

2 c. à table de chapelure

Persil, poivre et sauce tabasco au goût (pas mis de tabasco)

4 pains hamburgers

4 tranches de fromages gruyère (moi, fromage simgles de kratf)

4 tranches de tomate (J'ai aussi mis de la laitue, des oignons et des cornichons.)

Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réfrigérer 30 minutes.

Dans un bol mélanger la viande haché, les oignons, l'oeuf, la chapelure, le persil, le poivre et le tabasco. Façonner 4 galettes.

Cuire sur le BBQ environ 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Mettre une galette dans chaque pain et garnir de la sauce cajun, de fromage et de tomate.

Source: Le dindon du québec avec modification de Lexibule

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