BOEUF BOURGUIGNON

Miam, miam! Ca c'est un de mes plat préféré!

INGRÉDIENTS:

• 2 lbs de boeuf dans le bas de ronde en cubes.
• 2c. à table d'huile
• 2c. à table de beurre
• 1c. à table de farine
• 1 tasse de vin rouge
• 1 tasse de consommé de boeuf
• 1/4c. à thé de thym
• 2 oignons haché
• 2 gousses d'ail
• 1 casseau de champignon tranché
• 1 sac de petite carotte (petit sac)
• 2 conserve de pomme de terre

MÉTHODE:

1. Faire saisir la viande dans l'huile et le beurre et réserver.
2. Ajouter la farine, le consommé et le vin. Mijoter 1 minute à feu fort.
3. Ajouter l'oignon, l'ail, le thym et les champignons.
4. Remettre la viande, couvrir et cuire à feu très lent en mijotant pendant 1 1/2 heures.
5. 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le sac de carottes et les conserves de pomme de terre.