C'est l'automne passé que j'ai cuisiné ce délicieux beurre de pomme simple comme tout. Un réel délice!!! Dure de ne pas le manger à la cuillère! :)
INGRÉDIENTS:
- 8 pommes pelées et coupées en gros morceaux
- 8 c. à table de beurre
- 1/2 tasse de sirop d'érable
Dans une casserole à fond épais, mélanger les pommes, le beurre et le sirop d'érable. Porter à ébullition en brassant. Baisser le feu et laisser mijoter 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient très tendres. Au robot ou au mélangeur, réduire la préparation aux pommes en purée lisse. Laisser refroidir et mettre dans des pots en verre. Fermer hermétiquement et réfrigérer. Donne 2 tasses de beurre de pomme. Se conserve 1 mois au réfrigérateur.
Source: http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2009/08/beurre-de-pomme-lerable.html
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