24 mars 2010

SALADE D'ASPERGES ET DE THON


Ça fait un bon bout de temps que j'ai cuisiner cette belle recette de salade mais je me rappelle qu'elle était vraiment délicieuse. Elle vient du livre S.O.S beauté tome 2. À refaire très certainement!

INGRÉDIENTS:

2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
1/2 lb d'asperges, coupées en dés
1 tomate coupée en gros dés
1 boîte de thon de 170g dans l'eau, égoutté
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 gousses d'ail hachées finement
1 c. à soupe d'huile d,olive
1 tasse de laitue hachée
2 oignons verts hachés

Dans une casserole, verser de l'eau à mi-hateur et porter à ébullition. Cuire les pommes de terre et les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore légèrement croquantes.

Les retirer de la casserole avec une cuillère trouée et laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger les asperges, les pommes de terre, la tomate et le thon.

Dans un second bol, mélanger le vinaigre balsamique, l'ail, et l'huile d'olive.

Verser la vinaigrette sur le mélange au thon. Servir sur la laitue et parsemer d'oignons verts.

Source: S.O.S beauté Tome 2

2 commentaires:

Josée alias amelanche 1 a dit...

Bonjour Christine, justement je l'avais zieuté hier, une coïncidence!! À voir ton assiette, elle est très appétissante.

Passe une belle journée.
Josée xx

Christine a dit...

Drôle d'adon effectivement Josée! Tu verra, je suis certaine qu'elle te plaira! Trop trop bon!

Bonne journée!

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