COURGETTES FARCIES

J'adore cette recette! Elle est très polyvalente et rapide à préparer. On peut la faire avec n'importe quelle viande hachée et aussi avec du tofu haché. C'est vraiment délicieux! Elle est pour 4 portions.


INGRÉDIENTS:

• 4 Zucchinis


• 1lbs de boeuf haché


• 1/2 tasse d'oignon haché


• 1/4 tasse de poivrons haché


• 1 gousse d'ail


• Persil frais au goût


• Basilic et origan au goût


• 1/4 tasse de bouillon de poulet


• 2 tomates en dés


• 2c. à table de vin rouge


• 1/2 tasse de chapelure


• 1/4 tasse de parmesan


• 1/2 tasse de cheddar râpé

MÉTHODE:

1. Couper les zucchinis sur le long


2. Vider l'intérieur et réserver la chair.


3. Cuire la viande. Ajouter le persil, l'oignon, l'ail et les autres épices. Cuire 4-5 minutes.


4. Ajouter la chair des courgettes, les tomates et le liquide.


5. Cuire 5 minutes


6. Saupoudrer de chapelure et de parmesan


7. Mettre les courges vidées sur une plaque à biscuit et les remplir du mélange de viande.


8. Garnir de cheddar râpé et mettre au four 10 minutes à broil pour faire dorer le fromage.

J'ai déjà essayer cette recette avec du boeuf haché, de la dinde haché et du tofu. Les 3 facon étaient toutes très bonne!

Bonne appétit!